すぐできる　ふわとろ親子丼 Oyako-Don

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鶏もも肉		100～120g
塩コショウ		適量
片栗粉		大さじ１
●しょう油		大さじ１
●みりん		大さじ１
●お酒（白ワイン可）		大さじ１
●グラニュー糖		大さじ１
●本だし（シマヤでも）		小さじ１
●水		200ml
タマネギ		小1/2個
Spring onion		２本
たまご		M２個
アツアツご飯		１人前

作り方

準備

15min

調理

10min

たまごは白身と黄身に分け、白身をハンドミキサー20～30秒まわして軽く泡立てます。玉ねぎは３ミリ幅くらいに切ります。

鶏肉は薄切りにして塩コショウして揉み、片栗粉をまぶす。Spring onionは斜め切りにして葉の部分と茎の部分に分ける

小さ目の鍋に●を全部入れ、タマネギとSpring Onionの茎の方を入れて１分ほど茹でる。

③に片栗粉をよくはらった鶏肉を入れて３分ほど強火で煮る。

卵白に黄身を１個入れて混ぜ、上からそっと回しかけ、上に残りのSpring Onionと卵黄１個を置く。

蓋をして弱火にしたら約１分、ゆっくり火を入れていく。

丼にご飯を盛りつけ、⑥を上に乗せたら完成。

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スモークさばのだし巻き

市販の美味しい燻製さばで味は保障つき

たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし

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頭付冷凍エビ, 剥き身の冷凍エビ, クノールチキンストック, お湯, パンチェッタ, たまねぎ, 黄パプリカ, ブロッコリー, にんじん, パプリカ, ターメリック, ジャポニカ米

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たまご, 塩, 砂糖, バター

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コジェット, 塩コショウ, スモークサーモン, Philadelohia クリームチーズ, プチトマト, レモン汁, スプレーオイル

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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